Viva Espana et ses recettes à base de jambon ibérique

Name: Viva Espana et ses recettes à base de jambon ibérique
Total time: 30 min
Cuisine: jambon ibérique

Jambon ibérique Bellota en vente à Barcelone

Le jambon ibérique de Bellota est la rolls des jambons ibériques. Photo par Justus Hayes

Le jambon ibérique ou jamón ibérico est un jambon cru espagnol obtenu à partir des pattes postérieures de porcs ibériques, le seul animal capable d’infiltrer la graisse dans le muscle, ce qui lui confère un goût unique.

On retrouve le jambon ibérique dans une multitude de recettes. En tapas, accompagné de figues, de tomates ou d'olives, sur une pizza ou sur une bruschetta ou même en accompagnement d'un filet de turbot, il régale les papilles de toute la famille.

Dernières recettes de jambon ibérique et de saint-jacques par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de jambon ibérique et de saint-jacques qui changent !

Saint-Jacques, Pata Negra et purée de topinambours

Les filles, à table !

Une belle petite recette festive !

A chacun son poêlon !

Raclette Gril

Convivialité et gourmandise au rendez-vous de votre raclette party.

Voir aussi

Arroser

Luter

Proportions et grammages des fruits de mer

Les coquilles saint-jacques

Plateau de fruit de mer par La Perle de Marie-Jo

Quel vin boire avec les fruits de mer ?

Bresaola

Jambon bellota

Jambon de Bayonne

Jambon de Parme

Jambon de pays

Jambon pata negra

Jambon serrano

Speck

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif bruschetta coques courge crème curry dôme empanadas entrée escabèche espuma fèves figues focaccia fromage fromage de chèvre huile d'olive jambon mâche manchego moules mozzarella olives orecchiette origan pain panna cotta pâtes persillade petits pois plat principal pomme de terre roquette saint-jacques salmorejo sangria sardines seiche siphon soupe tapas tartines thon tomates tomates confites topinambour velouté

Découvrez aussi toutes les recettes de jambon ibérique et toutes les recettes de saint-jacques

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cassolette de lotte et saumon express à la bisque de homard

Mariatotal

Avec deux boîtes de bisque de homard (mais chut…), rien n'est plus facile que de concocter un joli et délicieux plat de poissons de fête sans trop se casser la tête. Accompagnez de tagliatelles ou de pâtes aux œufs frais.